Κατάλληλο για όλους
Κατάλληλο για όλους
Περιγραφή Ταξιδιού
Ποιος είπε ότι η Αττική δεν έχει τα «μυστικά» της και φυσικά τις δικές της ομορφιές; Μια «ανάσα» από την Αθήνα και ιδού ένα οδοιπορικό γεμάτο εικόνες αλλά και …μυρωδιές και γεύσεις.
Η ιστορία μάς περιμένει στον Μαραθώνα με τον τύμβο του αλλά και το αρχαιολογικό Μουσείο – στολίδι της περιοχής, και λίγο μετά το μοναδικό Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου με τα 3.000 εκθέματα – «κεντημένα» ψωμιά. Γευστική νότα της μέρας… ο χαλβάς του Τάσου Χατζηγαβριήλ αλλά και τα εξαίρετα κρασιά και το Μουσείο του Κώστα Λαζαρίδη. Θα κλείσουμε με προχώ κρεατοφαγία που αλλού … από την Argentina Ξεκινάμε;
Τα γαστρονομικά μας ταξίδια
επιμελείται και συνοδεύει ο Τίμος Πετρίδης
Ο Τίμος Πετρίδης, είναι αρχιτέκτων – επιχειρηματίας της εστίασης με δύο γνωστά εστιατόρια, το 1800 (1987- 1991) στη Σαντορίνη με παγκόσμια φήμη και το Καλλίστη (1993-2008) στην Αθήνα που δημιούργησε ρεύμα στην Αθηναϊκή σκηνή (Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα) και βραβεύτηκε τρεις χρονιές με χρυσό σκούφο ως καλύτερη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα από το «Αθηνόραμα» και μια από το «Diners Club». Παράλληλα δούλεψε ως αρχιτέκτονας σε ιδιωτικά έργα στη Σαντορίνη και την Αθήνα (1983-2014).
Συνεργάστηκε με το Gourmet Club του Μάριου Κάλφογλου (2005-2006) ως υπεύθυνος στην οργάνωση των γαστρονομικών εκδηλώσεων. Υπήρξε δραστήριο μέλος του Αρχέστρατου και του ελληνικού τμήματος του Slow Food, συμμετέχοντας σε διάφορες επιτροπές. Έλαβε μέρος ως ομιλητής στα Συνέδρια Μεσογειακής Διατροφής, «Νέκταρ και Αμβροσία», Γαστρονομίας στο Μουσείο Μπενάκη και στο 365 Non Stop Tourisme Conference.
Το 2011 δημιούργησε την «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» που κύριο στόχο έχει να φέρει κοντά το αθηναϊκό κοινό με τον γαστρονομικό θησαυρό της επαρχίας, ώστε ο κόσμος να γνωρίσει τους αξιολογότερους παραγωγούς και τα προϊόντα τους. Πρώτη προσπάθεια Γαστρονομικού Τουρισμού στην Ελλάδα.
Η «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» διοργανώνει επίσης και εκδηλώσεις γνωριμίας με αθηναϊκά εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά. Πολλές φορές το μενού βασίζεται στα προϊόντα κάποιων παραγωγών από την επαρχία και είναι συνδυασμένο πάντα αρμονικά με τα κρασιά ενός οινοπαραγωγού.
Από τον Νοέμβριο του 2016 η Ομάδα επεκτείνει τις δραστηριότητες της, με επισκέψεις στις σημαντικότερες εκθέσεις Τέχνης, Μουσεία και θεατρικές παραστάσεις της Αθήνας συνδυάζοντας τις επισκέψεις αυτές με ένα γαστρονομικό event.
Από το 2013 συνεργάζεται με το Cosmorama με στόχο τα γαστρονομικά ταξίδια να γίνουν γνωστά στο ευρύτερο ταξιδιωτικό κοινό.
Το ταξίδι περιλαμβάνει
- Μεταφορές: Με πολυτελές λεωφορείο
- Ξεναγήσεις και εκδρομές: Ξεναγήσεις και δραστηριότητες σύμφωνα με το πρόγραμμα
- Άλλο: Γευστική δοκιμή χαλβά και ξενάγηση
- Ξεναγός: Διπλωματούχος ξεναγός (στον Τύμβο και το Μουσείο του Μαραθώνα)
- Αντιπρόσωπο/Συνοδό.
- Ταξιδιωτικό φάκελο με χρήσιμες πληροφορίες.
Σημαντική Επισήμανση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
Σημαντική Επισήμανση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
- Ταυτότητα με λατινικούς χαρακτήρες
Ημερήσιο Πρόγραμμα
Νέα Μάκρη
Για καλωσόρισμα θα γλυκαθούμε με την ποικιλία χαλβάδων της χαλβαδοποιίας Μαραθώνος του κου Τάσου Χατζηγαβριήλ που κατάφερε με την εργατικότητά του και με την πρωτοτυπία του (23 διαφορετικές γεύσεις), να κάνει το προϊόν του επώνυμο σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα.
Μαραθώνας
Η εκδρομή μας όμως αρχίζει ουσιαστικά από το σύμβολο της νίκης των Αθηναίων κατά των Περσών στην αρχαιότητα, τον Τύμβο του Μαραθώνα. Είναι εύρημα των ανασκαφών του κου Σπύρου Μαρινάτου το 1973.
Λίγο πιο πάνω, στη θέση Βρανά, μας περιμένει το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο ένα στολίδι ιστορικής κληρονομιάς για την περιοχή. Εκεί θα δούμε ευρήματα όπως το τρόπαιο της νίκης κατά των Περσών το 490 π.Χ. και άλλα πολλά αντικείμενα από την νεολιθική περίοδο μέχρι την αρχαϊκή και κλασική περίοδο. Φεύγοντας αν μας παίρνει ο χρόνος θα περάσουμε από ένα από τα πρώτα οικολογικά αγροκτήματα στην Ελλάδα, το Κτήμα Διαμάντι του βιοκαλλιεργητή Χριστόφορου Διαμάντη για να μάθουμε για τη βιολογική καλλιέργεια και να αγοράσουμε τα ολόφρεσκα εποχικά του προϊόντα.
Βαρνάβας
Ξεκινήσαμε την περιήγησή μας με τα αρχαιολογικά ευρήματα του Μαραθώνα. Θα συνεχίσουμε ανηφορίζοντας προς το χωριό Βαρνάβα για να φτάσουμε στον επόμενο στόχο μας, το Ευρωπαϊκό Μουσείο Άρτου και το Διαδραστικό Αγροτικό Λαογραφικό Μουσείο. Θα μας υποδεχτούν οι ιδρυτές των μουσείων Πέτρος Κατσίκης και Μηλέα Παππά με τους συνεργάτες τους. Τα δύο μουσεία καταγράφουν μια πολιτιστική διαδρομή αιώνων μέσα από το πλέον απαραίτητο αγαθό κάθε σπιτικού τραπεζιού, το ψωμί.
Στο όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό με την παραδοσιακή αυλή θα θαυμάσουμε εκατοντάδες είδη κεντημένου και θρησκευτικού άρτου, θα μάθουμε πώς λειτουργεί ο παραδοσιακός αργαλειός, θα ξεναγηθούμε στο ανώι και στο κατώι καθώς και στον παραδοσιακό φούρνο και θα πλάσουμε με τα χεράκια μας μικρά διακοσμημένα ψωμιά.
Ευκαιρία να ξαποστάσουμε λίγο με καφεδάκι και κουλουράκια που προσφέρονται ευγενικά.
Καπανδρίτι
Συνεχίζουμε την εκδρομή μας μέσα σε μια υπέροχη φύση για να φτάσουμε στο Καπανδρίτι και με κατεύθυνση προς Κάλαμο, λίγο πιο κάτω, αντικρίζουμε την Οινότρια Γη του Δραμινού οινοπαραγωγού Κώστα Λαζαρίδη. Είναι ένα τεράστιο κτιριακό συγκρότημα με πολλαπλές λειτουργικές δυνατότητες, που δημιουργήθηκε μόλις το 2006. Πολύ κοντά στην περιοχή, στις παρυφές της λίμνης Μαραθώνα καλλιεργούνται 200 στρέμματα αμπελιού με βιολογικό τρόπο, που παρέχουν στο Κτήμα την πρώτη ύλη για την παρασκευή των υπέροχων κρασιών του. Θα επισκεφτούμε το υπέροχο Μουσείο του Κτήματος, που συγκαταλέγεται στα 2 καλύτερα μουσεία κρασιού στην Ελλάδα και θα δοκιμάσουμε ένα χαρακτηριστικό κρασί της περιοχής.
Λίμνη Μαραθώνα
Θα καταλήξουμε στο χωριό Καλέτζι, στο πολυτελές εστιατόριο Argentina για ένα μενού ψαγμένης κρεατοφαγίας. Στην επιστροφή προς Αθήνα θα σταματήσουμε στο φράγμα του Μαραθώνα για να απολαύσουμε τα αδιατάρακτα νερά της λίμνης, λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα.
- Το Cosmorama έχει εξασφαλίσει ειδική τιμή για το γεύμα που προτείνεται.
Πίνακας αναχωρήσεων
“Μείναμε ευχαριστημένοι από το Χριστουγεννιάτικο ταξίδι (2024) στην Ορεινή Αρκαδία/Αρχαία Ολυμπία. Άψογη οργάνωση, άψογη συνέπεια, άψογη φροντίδα και εξυπηρέτηση από την συνοδό μας. Το ταξίδι θα μας μείνει αξέχαστο. Σας ευχαριστούμε.”