Κατάλληλο για όλους
Κατάλληλο για όλους
Περιγραφή Ταξιδιού
Η δεύτερη ιδιαίτερη εκδρομή μας στο Μεγάλο νησί μετά την Κεντρική Κρήτη, είναι η Δυτική Κρήτη με επίκεντρο τα Χανιά.
Σε μόλις ένα πενθήμερο θα προσπαθήσουμε να σας μεταδώσουμε την μαγεία της με αφετηρία τα Χανιά και εξορμήσεις Β.Δ. στον Βοτανικό Κήπο στις Φούρνες για τις μυρωδιές του βουνού, στον Θέρισο για την ιστορία του και τα τυροκομικά του, στον Μπάλο και την Γραμβούσα για το γαλάζιο της θάλασσας, στο Κολυμβάρι για μυρωδιά ελιάς και στην Ποταμίδα Κίσσαμου για τους Κομόλιθους. Νότια και Ν.Α. πάλι στο Καμπάνι για δερμάτινα, Βάμο για γραφικότητα, Οινοποιείο Δουράκη για ‘καλά κρασιά, Βρύσες για την φύση και τα νερά της και Χώρα Σφακίων – Ίλιγγα για έξοδο στο Λιβυκό πέλαγος. Φυσικά θα ξεψαχνίσουμε τα Χανιά Πολιτισμικά και Γαστρονομικά
Μια εκδρομή γεμάτη γαστρονομικές και οινικές εκπλήξεις, όμορφη φύση πεδινή και βουνίσια, γραφικός αστικός ιστός με σπουδαία Μουσεία και περήφανους ανθρώπους.
Και η γαστρονομία πανταχού παρούσα.
Τα γαστρονομικά μας ταξίδια
επιμελείται και συνοδεύει ο Τίμος Πετρίδης
Ο Τίμος Πετρίδης, είναι αρχιτέκτων – επιχειρηματίας της εστίασης με δύο γνωστά εστιατόρια, το 1800 (1987- 1991) στη Σαντορίνη με παγκόσμια φήμη και το Καλλίστη (1993-2008) στην Αθήνα που δημιούργησε ρεύμα στην Αθηναϊκή σκηνή (Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα) και βραβεύτηκε τρεις χρονιές με χρυσό σκούφο ως καλύτερη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα από το «Αθηνόραμα» και μια από το «Diners Club». Παράλληλα δούλεψε ως αρχιτέκτονας σε ιδιωτικά έργα στη Σαντορίνη και την Αθήνα (1983-2014).
Συνεργάστηκε με το Gourmet Club του Μάριου Κάλφογλου (2005-2006) ως υπεύθυνος στην οργάνωση των γαστρονομικών εκδηλώσεων. Υπήρξε δραστήριο μέλος του Αρχέστρατου και του ελληνικού τμήματος του Slow Food, συμμετέχοντας σε διάφορες επιτροπές. Έλαβε μέρος ως ομιλητής στα Συνέδρια Μεσογειακής Διατροφής, «Νέκταρ και Αμβροσία», Γαστρονομίας στο Μουσείο Μπενάκη και στο 365 Non Stop Tourisme Conference.
Το 2011 δημιούργησε την «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» που κύριο στόχο έχει να φέρει κοντά το αθηναϊκό κοινό με τον γαστρονομικό θησαυρό της επαρχίας, ώστε ο κόσμος να γνωρίσει τους αξιολογότερους παραγωγούς και τα προϊόντα τους. Πρώτη προσπάθεια Γαστρονομικού Τουρισμού στην Ελλάδα.
Η «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» διοργανώνει επίσης και εκδηλώσεις γνωριμίας με αθηναϊκά εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά. Πολλές φορές το μενού βασίζεται στα προϊόντα κάποιων παραγωγών από την επαρχία και είναι συνδυασμένο πάντα αρμονικά με τα κρασιά ενός οινοπαραγωγού.
Από τον Νοέμβριο του 2016 η Ομάδα επεκτείνει τις δραστηριότητες της, με επισκέψεις στις σημαντικότερες εκθέσεις Τέχνης, Μουσεία και θεατρικές παραστάσεις της Αθήνας συνδυάζοντας τις επισκέψεις αυτές με ένα γαστρονομικό event.
Από το 2013 συνεργάζεται με το Cosmorama με στόχο τα γαστρονομικά ταξίδια να γίνουν γνωστά στο ευρύτερο ταξιδιωτικό κοινό.
Το ταξίδι περιλαμβάνει
- Αεροπορικά εισιτήρια (οικονομική θέση): Πτήσεις με Aegean ΑΘΗΝΑ – ΧΑΝΙΑ – ΑΘΗΝΑ
- Διαμονή: Στο κεντρικό 4* ξενοδοχείο στα Χανιά ΗALEPA HOTEL
- Γεύματα: Πρωινό καθημερινά
- Μεταφορές: Με πολυτελές λεωφορείο
- Ξεναγήσεις και εκδρομές: Όπως αναφέρονται στο πρόγραμμα. Ξενάγηση στο μουσείο Βενιζέλου & στο Αρχαιολογικό μουσείο. Κρουαζιέρα στη Γραμβούσα & στο Μπάλο
- Άλλο: Εισιτήρια λεωφορείου Χανιών
- Αντιπρόσωπο/Συνοδό: Γαστρονομικό αρχηγό – ξεναγό συνοδό
- Ταξιδιωτικό φάκελο με χρήσιμες πληροφορίες.
- Δωρεάν ταξιδιωτική ασφάλεια με καλύψεις και για Covid-19.
Σημαντική Σημείωση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
Σημαντική Σημείωση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
- Ταυτότητα με λατινικούς χαρακτήρες
Ημερήσιο Πρόγραμμα
Ημέρα 1η: Αθήνα – Χανιά
Αναχώρηση το πρωί από το αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος. Μετά από μια σύντομη πτήση θα πατήσουμε τα χώματα της αντρειωμένης Κρήτης. Το πούλμαν θα μας περιμένει για να μας μεταφέρει στους τάφους των Βενιζέλων λίγα χιλιόμετρα έξω από τα Χανιά, όπου αφού πούμε 2 λόγια θα πάμε για τον πρώτο καφέ της ημέρας στο διπλανό καφέ Κουκουβάγια με υπέροχη θέα των Χανιών στα πόδια μας.
Μετά την την πρώτη αυτή εμπειρία μας θα συνεχίσουμε με το πούλμαν για την αριστοκρατική συνοικία Χαλέπα για να ξεναγηθούμε στην Κατοικία – Μουσείο του Ελευθερίου Βενιζέλου, ένα κτίριο , υπόδειγμα μουσιακής αντίληψης. Δίπλα βρίσκεται το ξενοδοχείο μας το Hotel Halepa 4* ένα νεοκλασικό κτίριο – κόσμημα, πρώην Βρετανική Πρεσβεία. Θα αφήσουμε τις βαλίτσες μας και θα συνεχίσουμε για το παλιό λιμάνι των Χανίων.
Το πούλμαν θα μας αφήσει στην άκρη του λιμανιού στο Ενετικό φρούριο Φιρκά όπου υπάρχει και το Ναυτικό Μουσείο της πόλης (προαιρετική επίσκεψη ή δεύτερος καφές). Θα συνεχίσουμε με τα πόδια τον περίπατο μας περιφερειακά του παλιού λιμανιού άναυδοι από το υπέροχο θέαμα και θα σταματήσουμε στο τζαμί Κιουτσούκ Χασάν Πασά (Γυαλί τζαμί) για να χαζέψουμε την εποχιακή έκθεση στο εσωτερικό του. Συνεχίζοντας θα περάσουμε από το μεγάλο Αρσενάλι(νυν εκθεσιακό χώρο) και τα Νεώρια (τα Ενετικά Ναυπηγεία) καθώς και τον ιστιοπλοικό όμιλο και αφού κάνουμε μια σύντομη γνωριμία με τα βότανα και τα μπαχαρικά της Κρήτης στο Botanika – herbs & spices, θα φτάσουμε στην Πύλη της Άμμου (την άκρη του κάστρου), όπου θα δούμε μια δημοτική διαδραστική προβολή για τα κτίρια της περιοχής και την εξέλιξη τους ανά τους αιώνες
Η βόλτα μας όμως θα μας έχει ανοίξει την όρεξη και έτσι θα γευματίσουμε στο εναλλακτικό vegan εστιατόριο Στάχυ με πειραγμένες παραδοσιακές συνταγές των Χανίων.
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο για ξεκούραση.
Το απόγευμα ελεύθερο για καινούργιες εξερευνήσεις στην διπλανή αναπαλαιομένη γειτονιά του ξενοδοχείου τα Ταμπακάρια για ποτό ή στο κέντρο της πόλης για ψώνια.
Ημέρα 2η: Xανιά (Βάμος – Μοναστήρι Αγίου Γεωργίου – Βρύσες – Οινοποιείο Δουράκη – Φαράγγι Ίμπρου – Χώρα Σφακίων – παραλία Ίλιγγας)
Αφού απολαύσουμε ένα θαυμάσιο πρωινό στην αυλή του ξενοδοχείου μας, θα ξεκινήσουμε για να γνωρίσουμε την άγρια Κρήτη των βουνών, κατηφορίζοντας προς το Λιβυκό πέλαγος και αφού περάσουμε το παραδοσιακό χωριό Βάμος, και δούμε τα περίφημα 13 τόξα του Μοναστηριού του Αγίου Γεωργίου στο Καρύδι, θα γοητευτούμε από την υπέροχη φύση με τα τρεχούμενα νερά στις Βρύσες όπου θα σταματήσουμε για καφέ και τις περίφημες Σφακιανές πίτες
Στο Οινοποιείο Δουράκη πάλι θα δοκιμάσουμε τα ορεινά κρασιά της Κρήτης και αμέσως μετά αφού θαυμάσουμε από ψηλά το φαράγγι της Ίμπρου θα αναφωνήσουμε θάλαττα θάλαττα αντικρίζοντας το Λιβυκό πέλαγος στη Χώρα Σφακίων. Εκεί θα κολυμπήσουμε χαλαροί στην πανέμορφη παραλία του Ίλιγγα, ατενίζοντας το πέλαγος. Κάπου κοντά θα τσιμπήσουμε ελαφρά για μεσημέρι πριν πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για τα Χανιά.
Το βράδυ έχουμε κανονίσει ένα πραγματικά εξαίρετο τοπικό δείπνο στο Σφακιανό εστιατόριο Χρυσόστομος σύμβολο των Χανίων.
Ημέρα 3η: Χανιά (Κολυμπάρι – Ποταμίδα Κισσάμου – Κίσσαμος – Μπάλος – Γραμβούσα)
Συνεχίζουμε απτόητοι την περιπλάνηση μας προς τα Δυτικά με πρώτη στάση το Κολυμπάρι κατεξοχήν ελαιοπαραγωγική περιοχή για να επισκεφτούμε το ελαιοτριβείο Terra Creta στα Καμισιανά και να μάθουμε τα πάντα για την καλλιέργεια, ελαιοτρίβιση, συσκευασία και διανομή του λαδιού.
Επόμενοι στόχοι μας οι φυσικές ομορφιές του νησιού, οι Κομόλιθοι, φυσικοί σχηματισμοί (η Καππαδοκία της Κρήτης) στην Ποταμίδα Κίσσαμου και η All Day κρουαζιέρα στις μοναδικές παραλίες Μπάλος και Γραμβούσα τις οποίες θα προσεγγίσουμε με καραβάκι από την Κίσσαμο.
Μετά την κρουαζιέρα θα γευματίσουμε στο παραδοσιακό εστιατόριο Γραμπούσα στην Καλυβιανή που κάνει την διαφορά στην περιοχή.
Μετά το γεύμα θα επιστρέψουμε στην αφετηρία μας στα Χανιά.
Το βράδυ ελεύθερο.
Ημέρα 4η: Χανιά ( Καμπάνι – Θέρισο – Βοτανικός Κήπος Κρήτης – παραλία Κάτω Σταλού)
Σήμερα Θα ξεκινήσουμε την περιήγηση μας με ξενάγηση στο τελευταίο εναπομείναν Βυρσοδεψείο Καραμπινάκη που από τα Ταμπάκικα μετακόμισε στο Καμπάνι. Ο ιδιοκτήτης του θα μας εξιστορήσει τα γεγονότα. Στη συνέχεια θα περάσουμε από την ιστορική θέρισο με επίσκεψη στο Μουσείο Εθνικής Αντίστασης αλλά και το Τυροκομείο Ρικουνάκη.
Θα συνεχίσουμε την πορεία μας για να καταλήξουμε στον Βοτανικό Κήπο Κρήτης, όπου θα θαυμάσουμε την χλωρίδα και την πανίδα του νησιού και θα πιούμε το καφεδάκι μας. Ο κύκλος της ημερήσιας γύρας μας θα ολοκληρωθεί στην παραλία Κάτω Σταλού, όπου μετά το μπάνιο (αν προκύψει) θα γευματίσουμε στο Maria’s Restaurant 1985 όπου η πρώτη επαγγελματίας μαγείρισσα στην Κρήτη σερβίρει τα παραδοσιακά καλούδια της ανελλιπώς από το 1985.
Το απόγευμα και το βράδυ ελεύθερα
Ημέρα 5η: Χανιά
Η τελευταία μέρα μας είναι αφιερωμένη και αυτή στα Χανιά για να ολοκληρώσουμε την γνωριμία με την πόλη χαλαρά όπως άλλωστε της αξίζει. θα ξεκινήσουμε με το γνωστό πρωινό στην αυλή του ξενοδοχείου μας.
Αμέσως μετά θα επισκεφτούμε το Αρχαιολογικό Μουσείο που βρίσκεται ακριβώς δίπλα.
Αμέσως μετά θα συνεχίσουμε για το κέντρο της πόλης. Θα χωθούμε στα στενάκια της (Αγγέλου και Θεοτοκόπουλου) για να ξεψαχνίσουμε τα γαστρονομικά μικρομάγαζα και όχι μόνον. Τα μοντέρνα (The Grocery store) και τα παραδοσιακά (Πατσούρος τυροκομικά), θα πιούμε φρέσκο χυμό πορτοκάλι (Orange tree) δίπλα στο Χαμάμ της οδού Χαλήδων και θα ψωνίσουμε τα δερμάτινα μας στην οδό Σκρυδλώφ. Φυσικά θα δοκιμάσουμε την μπουγάτσα Ιορδάνη σήμα κατατεθέν της πόλης και όσοι επιθυμούν θα δουν την 9D παράσταση στο Minoan’s world για τον Μινωικό κόσμο.
Για φαγητό θα καταλήξουμε στο εστιατόριο Στεργιά στην κεντρική πλατεία Λόντζια, που μαγειρεύει μόνο στα κάρβουνα παραδοσιακά με μοντέρνο τρόπο. Φεύγοντας θα ρίξουμε και μια ματιά στο κουκλίστικο ενημερωμένο βιβλιοπωλείο Μικρό καράβι.
Μετά το φαγητό θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για το αεροδρόμιο των Χανίων.
Πίνακας αναχωρήσεων
ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΚΡΗΤΗ 5Μ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2025 
“Προσωπικά, αλλά και εκ μέρους του ΔΣ του Επιμορφωτικου μας Συλλόγου, θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για την άψογη συνεργασία μας για την οργάνωση της μονοήμερης πολιτιστικής εκδρομής
“Μακρονησος- Λαυρεωτικη”. Ολα ήταν εξαιρετικά καλά!
Ευχαριστούμε τον αρχηγό και ξεναγό αλλά και τον οδηγός μας για την επιτυχή διεξαγωγή του προγράμματος!
Θα επανέλθουμε οπωσδήποτε για τις μελλοντικές μας πολιτιστικές και άλλες εκδρομές.”