Κατάλληλο για όλους
Κατάλληλο για όλους
Περιγραφή Ταξιδιού
Η Ελευσίνα υπήρξε το 2023 Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης. Το 2024 βάζει τα καλά της και μας υποδέχεται με δύο πρόσωπα, εκείνο των «Ελευσίνιων Μυστηρίων» και εκείνο της βιομηχανικής άνθησης του προηγούμενου αιώνα. Γίνεται δε πιο ελκυστική, με τις καθιερωμένες ετήσιες πολιτιστικές εκδηλώσεις της και τον συμπαθή οινοπαραγωγό της. Τα Μέγαρα πάλι μας βάζουν στα «ενδότερα» ενός ελαιοτριβείου και μιας αγροτικής φάρμας που «μετράνε». Όσο για το γαστρονομικό μας «δια ταύτα», είναι η μεγάλη έκπληξη της εκδρομής.
Τα γαστρονομικά & πολιτιστικά μας ταξίδια συνοδεύει και επιμελείται ο Τίμος Πετρίδης
Ο Τίμος Πετρίδης είναι αρχιτέκτων – επιχειρηματίας της εστίασης με δύο γνωστά εστιατόρια, το 1800 (1987- 1991) στη Σαντορίνη με παγκόσμια φήμη και το Καλλίστη (1993-2008) στην Αθήνα που δημιούργησε ρεύμα στην Αθηναϊκή σκηνή (Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα) και βραβεύτηκε τρεις χρονιές με χρυσό σκούφο ως καλύτερη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα από το «Αθηνόραμα» και μια από το «Diners Club». Παράλληλα δούλεψε ως αρχιτέκτονας σε ιδιωτικά έργα στη Σαντορίνη και την Αθήνα (1983-2014).
Συνεργάστηκε με το Gourmet Club του Μάριου Κάλφογλου (2005-2006) ως υπεύθυνος στην οργάνωση των γαστρονομικών εκδηλώσεων. Υπήρξε δραστήριο μέλος του Αρχέστρατου και του ελληνικού τμήματος του Slow Food, συμμετέχοντας σε διάφορες επιτροπές. Έλαβε μέρος ως ομιλητής στα Συνέδρια Μεσογειακής Διατροφής, «Νέκταρ και Αμβροσία», Γαστρονομίας στο Μουσείο Μπενάκη και στο 365 Non Stop Tourisme Conference.
Το 2011 δημιούργησε την «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» που κύριο στόχο έχει να φέρει κοντά το αθηναϊκό κοινό με τον γαστρονομικό θησαυρό της επαρχίας, ώστε ο κόσμος να γνωρίσει τους αξιολογότερους παραγωγούς και τα προϊόντα τους. Πρώτη προσπάθεια Γαστρονομικού Τουρισμού στην Ελλάδα.
Η «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» διοργανώνει επίσης και εκδηλώσεις γνωριμίας με αθηναϊκά εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά. Πολλές φορές το μενού βασίζεται στα προϊόντα κάποιων παραγωγών από την επαρχία και είναι συνδυασμένο πάντα αρμονικά με τα κρασιά ενός οινοπαραγωγού. Από τον Νοέμβριο του 2016 η Ομάδα επεκτείνει τις δραστηριότητες της, με επισκέψεις στις σημαντικότερες εκθέσεις Τέχνης, Μουσεία και θεατρικές παραστάσεις της Αθήνας συνδυάζοντας τις επισκέψεις αυτές με ένα γαστρονομικό event.
Από το 2013 συνεργάζεται με το Cosmorama με στόχο τα γαστρονομικά ταξίδια να γίνουν γνωστά στο ευρύτερο ταξιδιωτικό κοινό.
Το ταξίδι περιλαμβάνει
- Μεταφορές: Με πολυτελές λεωφορείο
- Γεύματα: Πλούσιο πρωινό στη φάρμα “Περιβολάκι”
- Ξεναγήσεις και εκδρομές: Ξενάγηση στους γαστρονομικούς χώρους από τον αρχηγό και τους παραγωγούς
- Ξεναγός: Στον αρχαιολογικό χώρο
- Άλλο: Οινογευσία στο Οινοποιείο
Σημαντική Επισήμανση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
Σημαντική Επισήμανση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
- Ταυτότητα με λατινικούς χαρακτήρες
Ημερήσιο Πρόγραμμα
Πρόγραμμα Εκδρομής
Φεύγουμε νωρίς το πρωί από την αφετηρία μας στο κέντρο της Αθήνας.
Πρώτος στόχος μας τα Μέγαρα και η Φάρμα «Περιβολάκι» με τα βιολογικά προϊόντα. Η ιδιοκτήτρια κυρία Δήμητρα Καρδάτου θα μας καλωσορίσει με ένα ωραίο πρωινό και θα μας «βάλει» στον μαγικό της κόσμο.
Επόμενος σταθμός το Ελαιοτριβείο Νικολάου με ρίζες από το 1875. Εδώ θα μάθουμε για όλα τα στάδια παραγωγής και τυποποίησης λαδιού, την ψυχρή έκθλιψη αλλά και για τα αρωματικά σαπούνια και τα αιθέρια έλαια. Ξεναγός μας η κυρία Αγγελική Νικολάου.
Η Ελευσίνα μάς περιμένει στον Αρχαιολογικό της χώρο για να μας εισαγάγει στη μυστηριακή ατμόσφαιρα του χώρου, όπως προέκυπτε μέσα από τις τελετουργικές τελετές κατά την αρχαιότητα. Η εμπνευσμένη ξενάγηση της ξεναγού μας θα μας βοηθήσει να ενταχθούμε πλήρως σε αυτό το πνεύμα μυστηρίου!!!
Ακολουθεί το Γαστρονομικό event στην Ελευσίνα, η επίσκεψη – γνωριμία με τον Χημικό – Οινοπαραγωγό Παναγιώτη Παπανικολάου, o οποίος με τα τοπικά κρασιά και τις υπέροχες διηγήσεις του κλέβει την παράσταση.
Η γνωριμία μας με την πόλη θα κλείσει με μια βόλτα με τα πόδια στους υπέροχα διαμορφωμένους πεζόδρομούς της και ένα «εργατικό» πολυπολιτισμικό γεύμα στο Ρακούν με θέα τις αρχαιότητες.
Πίνακας αναχωρήσεων
ΕΛΕΥΣΙΝΑ-ΤΩΝ-ΜΥΣΤΗΡΙΩΝ-ΜΕΓΑΡΑ-ΤΩΝ-ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ-1Μ-ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ-2024 Πρόγραμμα σε έντυπη μορφή. (Adobe Reader pdf)
“Χθες, ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία στην εκδρομή που πραγματοποιήσαμε μαζί σας στην Μακρόνησο. Αρχικά, να αναφέρω συγχαρητήρια για την ιδέα και υλοποίηση αυτής της εκδρομής σε έναν μαρτυρικό τόπο που δυστυχώς δεν προβάλλεται στα Μέσα. Η ξεναγός μας, ήταν κάτι παραπάνω από εξαιρετική. Οργανωμένη, ιδιαίτερα γνώστης του αντικειμένου, με σημειώσεις, φωτογραφίες και αναφορές που δύσκολα μπορεί να βρει κάποιος, τυπική στους χρόνους και πλήρως βοηθητική στο που να φάμε στην πόλη του Λαυρίου. Η εκδρομή δεν θα ήταν η ίδια χωρίς αυτή. Επιπρόσθετα, εντυπωσιαστήκαμε από τον ξεναγό του μουσείου, ο οποίος με τις γνώσεις του και την επικοινωνιακή του δεινότητα μας βοήθησε να κατανοήσουμε τι συντελείται στο Τεχνολογικό Πάρκο Λαυρίου. Ήταν η πρώτη φορά που ταξιδέψαμε με το ταξιδιωτικό σας γραφείο και σίγουρα θα υπάρξει και επόμενη. Μόνο καλά λόγια. Σας ευχαριστούμε από καρδιάς.”