Κατάλληλο για όλους
Κατάλληλο για όλους
Περιγραφή Ταξιδιού
Μια εκδρομή με αφορμή το νέο Αρχαιολογικό Μουσείο της Θήβας -το οποίο συγκαταλέγεται μέσα στα τρία κορυφαία μουσεία της χώρας μαζί µε αυτό της Ακρόπολης και των Δελφών-, που όμως θα μας δώσει και την ευκαιρία να γνωρίσουμε τα πιο αντιπροσωπευτικά προϊόντα αλλά και παραγωγούς της περιοχής, τις φυσικές καλλονές, τον ιστορικό περίγυρο και τις ρουστίκ κρεατοφαγίες της Ρούμελης.
Τα γαστρονομικά μας ταξίδια
επιμελείται και συνοδεύει ο Τίμος Πετρίδης
Ο Τίμος Πετρίδης, είναι αρχιτέκτων – επιχειρηματίας της εστίασης με δύο γνωστά εστιατόρια, το 1800 (1987- 1991) στη Σαντορίνη με παγκόσμια φήμη και το Καλλίστη (1993-2008) στην Αθήνα που δημιούργησε ρεύμα στην Αθηναϊκή σκηνή (Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα) και βραβεύτηκε τρεις χρονιές με χρυσό σκούφο ως καλύτερη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα από το «Αθηνόραμα» και μια από το «Diners Club». Παράλληλα δούλεψε ως αρχιτέκτονας σε ιδιωτικά έργα στη Σαντορίνη και την Αθήνα (1983-2014).
Συνεργάστηκε με το Gourmet Club του Μάριου Κάλφογλου (2005-2006) ως υπεύθυνος στην οργάνωση των γαστρονομικών εκδηλώσεων. Υπήρξε δραστήριο μέλος του Αρχέστρατου και του ελληνικού τμήματος του Slow Food, συμμετέχοντας σε διάφορες επιτροπές. Έλαβε μέρος ως ομιλητής στα Συνέδρια Μεσογειακής Διατροφής, «Νέκταρ και Αμβροσία», Γαστρονομίας στο Μουσείο Μπενάκη και στο 365 Non Stop Tourisme Conference.
Το 2011 δημιούργησε την «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» που κύριο στόχο έχει να φέρει κοντά το αθηναϊκό κοινό με τον γαστρονομικό θησαυρό της επαρχίας, ώστε ο κόσμος να γνωρίσει τους αξιολογότερους παραγωγούς και τα προϊόντα τους. Πρώτη προσπάθεια Γαστρονομικού Τουρισμού στην Ελλάδα.
Η «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» διοργανώνει επίσης και εκδηλώσεις γνωριμίας με αθηναϊκά εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά. Πολλές φορές το μενού βασίζεται στα προϊόντα κάποιων παραγωγών από την επαρχία και είναι συνδυασμένο πάντα αρμονικά με τα κρασιά ενός οινοπαραγωγού.
Από τον Νοέμβριο του 2016 η Ομάδα επεκτείνει τις δραστηριότητες της, με επισκέψεις στις σημαντικότερες εκθέσεις Τέχνης, Μουσεία και θεατρικές παραστάσεις της Αθήνας συνδυάζοντας τις επισκέψεις αυτές με ένα γαστρονομικό event.
Από το 2013 συνεργάζεται με το Cosmorama με στόχο τα γαστρονομικά ταξίδια να γίνουν γνωστά στο ευρύτερο ταξιδιωτικό κοινό.
Το ταξίδι περιλαμβάνει
- Μεταφορές: Με πολυτελές λεωφορείο
- Ξεναγήσεις και εκδρομές: Γαστρονομικές και αρχαιολογικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα
- Άλλο: Γευσιγνωσία
- Ξεναγός: Διπλωματούχο ξεναγό στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θήβας
- Αντιπρόσωπο/Συνοδό.
- Ταξιδιωτικό φάκελο με χρήσιμες πληροφορίες.
Σημαντική Σημείωση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Λόγω κορωνοϊού θα ληφθούν όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας κατά το σερβίρισμα
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
Σημαντική Σημείωση
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Λόγω κορωνοϊού θα ληφθούν όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας κατά το σερβίρισμα
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
- Ταυτότητα με λατινικούς χαρακτήρες
Ημερήσιο Πρόγραμμα
Αθήνα – Θήβα
Πρωινή αναχώρηση για τη Θήβα και συγκεκριμένα για το ανακαινισμένο Αρχαιολογικό Μουσείο. Στη Θήβα οι Ηρακλής, Διόνυσος, Αντιγόνη, Οιδίποδας, Ιοκάστη, Πίνδαρος, Ησίοδος, και ο στρατηγός Επαμεινώνδας που την μετέτρεψε σε ισχυρή πόλη-κράτος, πέρασαν όλοι από εδώ. Τα χνάρια τους βρίσκονται σε αυτό το υπέροχο Μουσείο.
Στο δρόμο μας θα διασχίσουμε την πεδιάδα της Θήβας που είναι «ο σιτοβολώνας» της πρωτεύουσας με πλούσιες καλλιέργειες. Εδώ θα μάθουμε για τον υδροφόρο ορίζοντα της περιοχής και σε τι βαθμό επηρεάζει την παραγωγή του κάμπου.
Επόμενος στόχος είναι τα Κρύα Λιβαδειάς στους πρόποδες του Ελικώνα με τα άφθονα νερά τις νεροτριβές και τις πέτρινες γέφυρες.
Εκεί θα κάνουμε έναν μικρό περίπατο στην όμορφη φύση του φαραγγιού της Έρκυνας δίπλα στα ρέοντα νερά των πηγών Λήθης και Μνημοσύνης, για να γεμίσουμε τα πνευμόνια μας με καθαρό αέρα, με φόντο το Καταλανικό κάστρο και τα χνάρια του Μαντείου του Τροφωνίου. Θα καταλήξουμε μέσα από μία καταπράσινη διαδρομή στο βουνό, στο μαρτυρικό Δίστομο που υπέστη μια συντριπτική σφαγή με 223 θύματα από τις γερμανικές δυνάμεις Κατοχής τον Ιούνιο του ’44. Ήταν τα αντίποινα σε άμαχο πληθυσμό, για την υποστήριξη στα αντάρτικα στρατεύματα. Θα επισκεφθούμε το Μουσείο Θυμάτων του Ναζισμού για να μάθουμε από τον εθελοντή φύλακα κο Χρήστο Παπανικολάου για το γεγονός, γιατί δεν πρέπει να ξεχνάμε, και θα αποτίσουμε φόρο τιμής στο Μαυσωλείο των πεσόντων με την υπέροχη θέα στον εύφορο κάμπο. Όμως η ζωή προχωρεί το ίδιο και το χωριό που σήμερα είναι το κέντρο τυροκομικής παραγωγής αλλά και ζυμαρικών της περιοχής.
Η Ρούμελη είναι γνωστή όμως και για τις περίφημες κρεατοφαγίες της και εκεί θα καταλήξουμε μοιραία και εμείς. Οικοδεσπότης μας η ταβέρνα «Εκάτη» με τα κοψίδια της και ο νοών νοήτω. Μετά την υπέροχη αυτή εμπειρία, θα πάρουμε το δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα.
- Το Cosmorama έχει εξασφαλίσει φιλική τιμή για το γεύμα που προτείνεται στην ταβέρνα “Εκάτη”.
“Χθες, ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία στην εκδρομή που πραγματοποιήσαμε μαζί σας στην Μακρόνησο. Αρχικά, να αναφέρω συγχαρητήρια για την ιδέα και υλοποίηση αυτής της εκδρομής σε έναν μαρτυρικό τόπο που δυστυχώς δεν προβάλλεται στα Μέσα. Η ξεναγός μας, ήταν κάτι παραπάνω από εξαιρετική. Οργανωμένη, ιδιαίτερα γνώστης του αντικειμένου, με σημειώσεις, φωτογραφίες και αναφορές που δύσκολα μπορεί να βρει κάποιος, τυπική στους χρόνους και πλήρως βοηθητική στο που να φάμε στην πόλη του Λαυρίου. Η εκδρομή δεν θα ήταν η ίδια χωρίς αυτή. Επιπρόσθετα, εντυπωσιαστήκαμε από τον ξεναγό του μουσείου, ο οποίος με τις γνώσεις του και την επικοινωνιακή του δεινότητα μας βοήθησε να κατανοήσουμε τι συντελείται στο Τεχνολογικό Πάρκο Λαυρίου. Ήταν η πρώτη φορά που ταξιδέψαμε με το ταξιδιωτικό σας γραφείο και σίγουρα θα υπάρξει και επόμενη. Μόνο καλά λόγια. Σας ευχαριστούμε από καρδιάς.”