Κατάλληλο για όλους
Κατάλληλο για όλους
Περιγραφή Ταξιδιού
Όλος ο κόσμος γνωρίζει καλά την μπροστινή πλευρά του Παρνασσού, τους Δελφούς με το ομώνυμο μαντείο και την Αράχοβα με τον χειμερινό τουρισμό της.
Εμείς είπαμε να εξερευνήσουμε την πίσω μεριά του βουνού που έχει κρυμμένους θησαυρούς να μας αποκαλύψει.
Τα γαστρονομικά μας ταξίδια
επιμελείται και συνοδεύει ο Τίμος Πετρίδης
Ο Συνεργάτης μας που επιμελείται τα γαστρονομικά μας ταξίδια Τίμος Πετρίδης, είναι αρχιτέκτων – επιχειρηματίας της εστίασης με δύο γνωστά εστιατόρια, το 1800 (1987- 1991) στη Σαντορίνη με παγκόσμια φήμη και το Καλλίστη (1993-2008) στην Αθήνα που δημιούργησε ρεύμα στην Αθηναϊκή σκηνή (Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα) και βραβεύτηκε τρεις χρονιές με χρυσό σκούφο ως καλύτερη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα από το «Αθηνόραμα» και μια από το «Diners Club». Παράλληλα δούλεψε ως αρχιτέκτονας σε ιδιωτικά έργα στη Σαντορίνη και την Αθήνα (1983-2014).
Συνεργάστηκε με το Gourmet Club του Μάριου Κάλφογλου (2005-2006) ως υπεύθυνος στην οργάνωση των γαστρονομικών εκδηλώσεων. Υπήρξε δραστήριο μέλος του Αρχέστρατου και του ελληνικού τμήματος του Slow Food, συμμετέχοντας σε διάφορες επιτροπές. Έλαβε μέρος ως ομιλητής στα Συνέδρια Μεσογειακής Διατροφής, «Νέκταρ και Αμβροσία», Γαστρονομίας στο Μουσείο Μπενάκη και στο 365 Non Stop Tourisme Conference.
Το 2011 δημιούργησε την «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» που κύριο στόχο έχει να φέρει κοντά το αθηναϊκό κοινό με τον γαστρονομικό θησαυρό της επαρχίας, ώστε ο κόσμος να γνωρίσει τους αξιολογότερους παραγωγούς και τα προϊόντα τους. Πρώτη προσπάθεια Γαστρονομικού Τουρισμού στην Ελλάδα.
Η «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» διοργανώνει επίσης και εκδηλώσεις γνωριμίας με αθηναϊκά εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά. Πολλές φορές το μενού βασίζεται στα προϊόντα κάποιων παραγωγών από την επαρχία και είναι συνδυασμένο πάντα αρμονικά με τα κρασιά ενός οινοπαραγωγού.
Από τον Νοέμβριο του 2016 η Ομάδα επεκτείνει τις δραστηριότητες της, με επισκέψεις στις σημαντικότερες εκθέσεις Τέχνης, Μουσεία και θεατρικές παραστάσεις της Αθήνας συνδυάζοντας τις επισκέψεις αυτές με ένα γαστρονομικό event. Από το 2013 συνεργάζεται με το Cosmorama με στόχο τα γαστρονομικά ταξίδια να γίνουν γνωστά στο ευρύτερο ταξιδιωτικό κοινό.
Το ταξίδι περιλαμβάνει
- Μεταφορές: Με κλιματιζόμενο λεωφορείο
- Ξεναγήσεις και εκδρομές: Οινογνωσία – γαστρονομικές ξεναγήσεις σύμφωνα με το πρόγραμμα
- Αντιπρόσωπο/Συνοδό.
- Ταξιδιωτικό φάκελο με χρήσιμες πληροφορίες.
Το ταξίδι με μια ματιά… σχεδιασμένο από τους πιο έμπειρους διοργανωτές της αγοράς
- Επίσκεψη στην Αμφίκλεια και στο Μουσείο Άρτου
- Περιήγηση με βαγονέτο στο Μεταλλευτικό Πάρκο Φωκίδας
- Επίσκεψη στο Χάνι της Γραβιάς
- Βόλτα στο Πολύδροσο στους πρόποδες του Παρνασσού
- Ταυτότητα με λατινικούς χαρακτήρες
Ημερήσιο Πρόγραμμα
Δρομολόγιο
Πρώτος προορισμός μας η Αμφίκλεια έδρα του ομώνυμου Δήμου, γνωστή και ως Δαδί από την Φραγκοκρατία, σκαρφαλωμένη στα 400 μέτρα. Θα επισκεφτούμε στο χωριό το Μουσείο Άρτου για να διαπιστώσουμε ιδίοις όμασι τον πλούτο των διακοσμητικών ψωμιών της εποχής της ανέχειας αλλά και να μάθουμε όλη την ιστορία του ψωμιού και του ζυμώματος.
Στη μικρή περιήγηση που θα ακολουθήσει στους δρόμους του χωριού θα δούμε καλοδιατηρημένα αρχοντικά, παλιά μαγαζιά με χαρακτηριστικές σιδερένιες πόρτες, το ‘κρυφό σχολειό ‘ το αρχοντικό Σκλαβούνου κλπ.
Επόμενος στόχος μας είναι το Μεταλλευτικό Πάρκο Φωκίδας. Θα κατέβουμε στα έγκατα του βουνού, για να ‘ταξιδέψουμε’ με το βαγονέτο στον σκοτεινό κόσμο της εξόρυξης του λιγνίτη στις ατελείωτες στοές του.
Αμέσως μετά θα βρεθούμε στο περίφημο Χάνι της Γραβιάς που ανακατασκευασμένο περιμένει να μας αποκαλύψει πως ο Οδυσσέας Ανδρούτσος με τα λίγα παλληκάρια του ανέκοψαν το 1821 την επέλαση των χιλιάδων Τούρκων του Ομέρ Βρυώνη.
Στην συνέχεια θα επισκεφτούμε το Πολύδροσο μια ορεινή κωμόπολη στους πρόποδες του Παρνασσού με πλατάνια και τρεχούμενα νερά και φυσικά τον Οινοπαραγωγό της περιοχής τον κο Νίκο Αργυρίου για να μας μιλήσει για τις τοπικές ποικιλίες τις ειδικές συνθήκες οινοποίησης του τόπου και να δοκιμάσουμε χαρακτηριστικά κρασιά του.
Χαλαρωμένοι από την κρασοκατάνυξη θα γευματίσουμε στο εστιατόριο Κατώι Art Resto με ένα εκλεπτυσμένο γεύμα δημιουργικής τοπικής κουζίνας.
Μετά το φαγητό θα αναχωρήσουμε για την Αθήνα όπου και θα φτάσουμε αργά το απόγευμα.
- Τα γεύματα – δείπνα της Ομάδας Γαστρονομίας και Πολιτισμού παρουσιάζουν πάντα ένα μενoύ γευσιγνωσίας. Τα πιάτα σερβίρονται στη μέση (ανά 4 άτομα) για να μπορούν να μοιράζονται την εμπειρία οι συνδαιτυμόνες και να έχουν σφαιρική άποψη της γεύσης του χώρου εστίασης. Τα συνοδεύουν ένα ή δύο τοπικά κρασιά εμφιαλωμένα ή χύμα τα οποία δένουν αρμονικά με το γεύμα. Στα εστιατόρια ή τις ταβέρνες της εκδρομής παρουσιάζεται όσο είναι δυνατόν η ποικιλία και η διαφορετικότητα της τοπικής κουζίνας χωρίς τα μενού να επικαλύπτουν το ένα εκείνα των άλλων.
- Ελάχιστη συμμετοχή για την πραγματοποίηση του ταξιδιού 15 άτομα.
- Λόγω κορωνοιού θα ληφθούν όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας κατά το σερβίρισμα
“Χθες, ζήσαμε μια μοναδική εμπειρία στην εκδρομή που πραγματοποιήσαμε μαζί σας στην Μακρόνησο. Αρχικά, να αναφέρω συγχαρητήρια για την ιδέα και υλοποίηση αυτής της εκδρομής σε έναν μαρτυρικό τόπο που δυστυχώς δεν προβάλλεται στα Μέσα. Η ξεναγός μας, ήταν κάτι παραπάνω από εξαιρετική. Οργανωμένη, ιδιαίτερα γνώστης του αντικειμένου, με σημειώσεις, φωτογραφίες και αναφορές που δύσκολα μπορεί να βρει κάποιος, τυπική στους χρόνους και πλήρως βοηθητική στο που να φάμε στην πόλη του Λαυρίου. Η εκδρομή δεν θα ήταν η ίδια χωρίς αυτή. Επιπρόσθετα, εντυπωσιαστήκαμε από τον ξεναγό του μουσείου, ο οποίος με τις γνώσεις του και την επικοινωνιακή του δεινότητα μας βοήθησε να κατανοήσουμε τι συντελείται στο Τεχνολογικό Πάρκο Λαυρίου. Ήταν η πρώτη φορά που ταξιδέψαμε με το ταξιδιωτικό σας γραφείο και σίγουρα θα υπάρξει και επόμενη. Μόνο καλά λόγια. Σας ευχαριστούμε από καρδιάς.”