ΠΑΣΧΑ στη Φλώρινα & στις Πρέσπες

Αναχώρηση το πρωί από τα γραφεία του Cosmorama. Μετά από μία στάση για καφέ στη Λαμία, φτάνουμε νωρίς το μεσημέρι στα Γρεβενά την πατρίδα των μανιταριών. Εκεί μας περιμένει ο Αντρέας του Ηδύγευστον για μια βόλτα για μάζεμα μανιταριών και μανιταροσυζητήσεις.
Νωρίς το απόγευμα φτάνουμε στη Φλώρινα  που θα αποτελέσει και το κέντρο των εξορμήσεων μας στην Δυτική Μακεδονία. Μας περιμένει το μαγέρικο θρύλος της περιοχής Αποσπερίτης για το πρώτο νηστίσιμο γεύμα της εκδρομής μας.
Μετά το φαγητό θα  για να τακτοποιηθούμε στο όμορφο ξενοδοχείο μας στην καρδιά της πόλης.
Το απόγευμα και το βράδυ ελεύθερο για πρώτη γνωριμία με την πόλη.

Μετά από ένα ωραίο πρωινό ξεκινάμε με το πούλμαν μας με κατεύθυνση  βορειοδυτική.
Πρώτος στόχος μας το Μουσείο ΕΑΜ – ΕΛΑΣ – ΔΣΕ στην Καλλιθέα Πρεσπών, εκεί δηλαδή που οι αντάρτες του βουνού δυνάμεις του ΕΑΜ – ΕΛΑΣ αρχικά και του ΔΣΕ αργότερα, αντιστάθηκαν κατά των κατακτητών στην διάρκεια της τριπλής κατοχής (Ιταλικής – Γερμανικής – Βουλγαρικής).  Συνεχίζουμε με το πούλμαν για τη μικρή Πρέσπα και το μικροσκοπικό νησάκι της τον Άγιο Αχίλλειο που ενώνεται με τη στεριά με μια μακριά ξύλινη γεφυρούλα.
Στην είσοδο της γέφυρας θα κάνουμε γνωριμία με τους παραγωγούς της περιοχής με απλωμένη την πραμάτεια τους σε πάγκους.   Επόμενος προορισμός μας το ίδιο το νησί με το ομώνυμο καφέ του που δεν θα παραλείψουμε να επισκεφτούμε. Για τους πεζοπόρους υπάρχει και μια μικρή βόλτα στην εγκαταλειμμένη Βασιλική που αποτελεί και τοπόσημο του νησιού.
Στον επόμενο προορισμό μας,  το ψαροχώρι Ψαράδες μας περιμένει βαρκάδα στο τριεθνές με επίσκεψη στα ασκηταριά της Ελληνικής πλευράς με διηγήσεις από τους ψαράδες.
Ήρθε όμως η ώρα για φαγητό όπου μας περιμένουν με νηστίσιμο μενού στο μαμαδίστικο διαμαντάκι της περιοχής Σπιτικό της Λουκίας στην Μικρολίμνη. Μετά το φαγητό επιστρέφουμε στην Φλώρινα για ξεκούραση στο ξενοδοχείο μας.
Το απόγευμα ελεύθερο για βόλτα με τα πόδια στο κέντρο της πόλης και το βράδυ θα ακολουθήσουμε τον Επιτάφιο.

Μετά το γνωστό πρωινό ξεκινάμε με μια επίσκεψη στο Αρχαιολογικό Μουσείο Φλώρινας, που περιλαμβάνει ευρήματα από τον Νομό και καλύπτει από τους Νεολιθικούς χρόνους ως και τους Βυζαντινούς και χαρακτηρίζουν τον αρχαίο και Βυζαντινό πολιτισμό.
Αμέσως μετά βάζουμε πλώρη για τα περίφημα λουτρά Πόζαρ που όλοι έχουμε ακούσει. Τα αχνιστά νερά τους μας περιμένουν για ένα απολαυστικό μπάνιο ακόμα και αν η εξωτερική θερμοκρασία είναι χαμηλή. Το φιλόξενο καφέ με θέα το καταρράκτη, τα τρεχούμενα από παντού νερά και την οργιώδη βλάστηση θα ολοκληρώσουν την απόλαυση.
Στην επιστροφή θα περάσουμε από το Ξινό νερό για να γνωρίσουμε ένα νέο σχετικά οινοποιείο που όμως έχει δημιουργήσει ένα όνομα με την ναυαρχίδα του το Ξινόμαυρο και όχι μόνον. Μιλάμε για το Κτήμα Δημόπουλου όπου θα κάνουμε οινογνωσία 3 κρασιών και ξενάγηση στις εγκαταστάσεις του.
Μετά θα επισκεφτούμε την πρωτεύουσα των αρωματικών κρασιών και της πιπεριάς Φλωρίνης, το Αμύνταιο.  Θα μιλήσουμε με το Κτήμα Ναουμίδη Πιπεριά για τις γνωστές πιπεριές Φλωρίνης και τα άλλα τοπικά προϊόντα του αν το βρούμε ανοιχτό το Μεγάλο Σάββατο και θα καταλήξουμε στο εστιατόριο Ναουμίδη με θέα τη λίμνη Βεγορίτιδα, όπου θα γευματίσουμε με ένα επιλεγμένο νηστίσιμο μενού.
Μετά το φαγητό θα επιστρέψουμε στην Φλώρινα.  Το βράδυ θα πάμε στην Ανάσταση.

Μετά από ένα όμορφο πρωινό ξεκινάμε τη μέρα μας με μια επίσκεψη στον διατηρητέο οικισμό του  Νυμφαίου, ιδιαίτερη πατρίδα της οικογένειας Μπουτάρη. Εκεί υπάρχει το παρατηρητήριο της καφέ αρκούδας ο Αρκτούρος. Στην εντυπωσιακή Νίκειο Σχολή θα μάθουμε τα πάντα για τη ζωή και την διάσωση των άγριου αυτού ζώου που τόση κακοποίηση έχει υποστεί μέχρι σήμερα. Λίγο αργότερα κατηφορίζοντας προς το δάσος που ζουν οι αρκούδες, ελπίζουμε να μπορέσουμε να τις δούμε από κοντά, στο καρτέρι μας στο μέρος που πίνουν νερό.
Τελευταία αλλά πολύ σημαντική επίσκεψη στην ονομαστή ταβέρνα του Κοντοσώρου στο Ξινό νερό, μία από τις καλύτερες της Μακεδονίας για το μεσημεριάτικο Gourmet Πασχαλινό τραπέζι μας. Θα επιστρέψουμε στη Φλώρινα για ξεκούραση και το απόγευμα ελεύθερο για βόλτες στην πόλη.

Αφήνοντας πίσω μας την Φλώρινα  θα περάσουμε πρώτα από τον Κρόκο Κοζάνης για να γνωρίσουμε ένα χρυσοφόρο προϊόν της περιοχής τον κρόκο ή ζαφορά στον Αναγκαστικό Συνεταιρισμό Γυναικών Κρόκου. Θα μα περιμένει ο διευθυντής του ο κος Κατσικαρώνης που μέσα από μια προβολή και από τις διηγήσεις του θα μάθουμε τα πάντα για τον χρυσό της Ελλάδας, τον κρόκο.
Συνεχίζοντας την κάθοδό μας προς Νότο θα σταματήσουμε στην Σιάτιστα των εμπόρων και πραματευτάδων του 18^ου-19 αιώνα και των γουναράδων του σήμερα. Θα επισκεφτούμε το αρχοντικό Δόλγκηρα με τις υπέροχες τοιχογραφίες και οροφογραφίες του, ένα από τα καλύτερα διατηρημένα από τα 70 εναπομείναντα αρχοντικά. Θα μας αφηγηθεί την ιστορία σαν παραμύθι η αειθαλής φιλόλογος κα Βασιλική Σιάσιου.
Τελευταίος προορισμός μας η Καρδιτσομαγούλα  για φαγητό στο παραδοσιακό εστιατόριο Βογιατζή με Καραγκούνικη κουζίνα στη γάστρα. Η τελευταία επιβίβαση στο πούλμαν μας, θα σηματοδοτήσει την αρχή του τέλους του ταξιδιού στην πανέμορφη Δυτική Μακεδονία. Φεύγουμε γεμάτοι με ποικίλες εικόνες, ακούσματα, πληροφορίες, μυρωδιές και γεύσεις.
Και δεν θα ξεχάσουμε ποτέ τους φιλόξενους ανθρώπους που γνωρίσαμε.
Αμέσως μετά θα πάρουμε τον δρόμο της επιστροφής για την Αθήνα. όπου θα φτάσουμε νωρίς το βράδυ.