Μια παραγνωρισμένη τουριστικά περιοχή που κάηκε ολοσχερώς το καλοκαίρι του 2021 θα επισκεφτούμε για δεύτερη φορά σε αυτή την εκδρομή. Η Βόρεια Εύβοια πασχίζει να επουλώσει τις πληγές της. Οι κάτοικοι αλλά και οι επιχειρηματίες έχουν σφίξει τα δόντια και παραμένουν, παρόλες τις απώλειες σε δέντρα, καλλιέργειες, ζώα, ακίνητη περιουσία και εργασία.
Εμείς βάζουμε το λιθαράκι μας, ενισχύοντας τον γαστροτουριστικό τομέα. Θα επισκεφτούμε τα μικρά διαμαντάκια του τόπου που κάνουν τη διαφορά.
Κορυφαία αξιοθέατα τα Λιχαδονήσια και η κοσμική Λουτρόπολη με τα ιαματικά λουτρά, η Αιδηψός. Στην περιοχή θα συναντήσουμε ένα μελισσοκόμο, έναν εκτροφέα ζώων με βιολογική εκτροφή, έναν συκοπαραγωγό, έναν ιδιαίτερο οινοπαραγωγό, και ένα ζευγάρι ελαιοπαραγωγών. Φυσικά θα γευτούμε όλα αυτά τα προϊόντα και άλλα καλούδια από τρεις μαγείρισσες που δημιουργούν Ελληνικά στις καλύτερες ταβέρνες της περιοχής.
Φαίνεται ότι η φωτιά ένωσε τους κατοίκους της Βόρειας Εύβοιας περισσότερο από ποτέ. Ας είμαστε και εμείς μαζί τους να τους υποστηρίξουμε αλλά και να ανακαλύψουμε ένα τόπο πανέμορφο με άξιους ανθρώπους.
Τα γαστρονομικά μας ταξίδια
επιμελείται και συνοδεύει ο Τίμος Πετρίδης
Ο Τίμος Πετρίδης, είναι αρχιτέκτων – επιχειρηματίας της εστίασης με δύο γνωστά εστιατόρια, το 1800 (1987- 1991) στη Σαντορίνη με παγκόσμια φήμη και το Καλλίστη (1993-2008) στην Αθήνα που δημιούργησε ρεύμα στην Αθηναϊκή σκηνή (Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα) και βραβεύτηκε τρεις χρονιές με χρυσό σκούφο ως καλύτερη Δημιουργική Ελληνική Κουζίνα από το «Αθηνόραμα» και μια από το «Diners Club». Παράλληλα δούλεψε ως αρχιτέκτονας σε ιδιωτικά έργα στη Σαντορίνη και την Αθήνα (1983-2014).
Συνεργάστηκε με το Gourmet Club του Μάριου Κάλφογλου (2005-2006) ως υπεύθυνος στην οργάνωση των γαστρονομικών εκδηλώσεων. Υπήρξε δραστήριο μέλος του Αρχέστρατου και του ελληνικού τμήματος του Slow Food, συμμετέχοντας σε διάφορες επιτροπές. Έλαβε μέρος ως ομιλητής στα Συνέδρια Μεσογειακής Διατροφής, «Νέκταρ και Αμβροσία», Γαστρονομίας στο Μουσείο Μπενάκη και στο 365 Non Stop Tourisme Conference.
Το 2011 δημιούργησε την «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» που κύριο στόχο έχει να φέρει κοντά το αθηναϊκό κοινό με τον γαστρονομικό θησαυρό της επαρχίας, ώστε ο κόσμος να γνωρίσει τους αξιολογότερους παραγωγούς και τα προϊόντα τους. Πρώτη προσπάθεια Γαστρονομικού Τουρισμού στην Ελλάδα.
Η «Ομάδα Γαστρονομίας και Πολιτισμού» διοργανώνει επίσης και εκδηλώσεις γνωριμίας με αθηναϊκά εστιατόρια που κάνουν τη διαφορά. Πολλές φορές το μενού βασίζεται στα προϊόντα κάποιων παραγωγών από την επαρχία και είναι συνδυασμένο πάντα αρμονικά με τα κρασιά ενός οινοπαραγωγού.
Από τον Νοέμβριο του 2016 η Ομάδα επεκτείνει τις δραστηριότητες της, με επισκέψεις στις σημαντικότερες εκθέσεις Τέχνης, Μουσεία και θεατρικές παραστάσεις της Αθήνας συνδυάζοντας τις επισκέψεις αυτές με ένα γαστρονομικό event.
Από το 2013 συνεργάζεται με το Cosmorama με στόχο τα γαστρονομικά ταξίδια να γίνουν γνωστά στο ευρύτερο ταξιδιωτικό κοινό.
ΒΟΡΕΙΑ ΕΥΒΟΙΑ ΙΟΥΛΙΟΣ 2024