Χίος – Άρωμα Μαστίχας

Η συνάντηση μας θα είναι στο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος νωρίς το πρωί για την πτήση μας για Χίο.

Ο Κάμπος των εκλεκτών – τα προϊόντα και η αγροτική ζωή

Μετά από ένα ευχάριστο και γρήγορο αεροπορικό ταξίδι, θα φτάσουμε στη  Χίο και θα  ξεκινήσουμε αμέσως το πρόγραμμα της ημέρας.
Ξεκινάμε με την  Βιβλιοθήκη Χίου Κοραής και το Λαογραφικό Μουσείο Φίλιππου Αργέντη που εμπεριέχει. Η βιβλιοθήκη είναι η 3^η μεγαλύτερη της Ελλάδας με 250000 τόμους. Το Μουσείο έχει αντίγραφα έργων του Ντελακρουά από τα Ορλοφικά και τη σφαγή της Χίου, πορτραίτα της οικογένειας Αργέντη, κεντήματα, υφαντά, φορεσιές και ξυλόγλυπτα από τα μέσα του 19^ου αιώνα ως τις αρχές του 20^ου.
Με το πούλμαν μας θα κατευθυνθούμε  προς τον δεύτερο στόχο μας, τον ‘Κάμπο της Χίου’.
Πρώτη μας επίσκεψη το αγρόκτημα Περιβόλι. Το αγρόκτημα αυτό αξιοποιεί και αναδεικνύει  την ιστορία και τα φρούτα του Κάμπου. Η παραγωγή των προϊόντων του, βασίζεται αποκλειστικά στην συγκομιδή και μεταποίηση  των εσπεριδοειδών του ίδιου του Κτήματος.
Σημερινός ιδιοκτήτης του κτήματος είναι  ο γιος του παλιού επιστάτη κος Οδυσσέας Ξύδας.
Στο μικρό αλλά περιεκτικό Μουσείο του Κτήματος θα γνωρίσουμε την ιστορία του Κάμπου.
Η φιλοξενία θα ολοκληρωθεί με επίσκεψη στο εκθετήριο με τα έτοιμα προϊόντα και προαιρετικά καφέ στο καφενείο του χώρου.

Τα μεσαιωνικά χωριά και ‘ το δέντρο που πληγώναμε’ – η μαστίχα

Τα Μαστιχόδεντρα στην Νότια Χίο, εκεί που δακρύζει ο σχίνος δίνουν την καλύτερη μαστίχα στον κόσμο, ένα προϊόν κόσμημα για τον τόπο μας.
Η επόμενη στάση μας λοιπόν θα είναι στο τελευταίο από τα 9 Μουσεία της Τράπεζας Πειραιώς, το Μουσείο Μαστίχας.
Στον εξωτερικό χώρο του Μουσείου θα μας περιμένει η οικοπεριηγήτρια κα Ρούλα Μπούρα η οποία μέσα σε μια συστάδα δέντρων με διαδραστικό τρόπο θα μας μάθει πρακτικά όλη τη διαδικασία καλλιέργειας και παραγωγής της μαστίχας.
Στη συνέχεια θα μπούμε στο Μουσείο και μέσα από ένα πλούσιο οπτικοακουστικό υλικό θα ξεναγηθούμε θεωρητικά σε όλα τα στάδια καλλιέργειας συλλογής και επεξεργασίας της μαστίχας, καθώς και τα προϊόντα που προκύπτουν μεταξύ των οποίων η τσίκλα ΕΛΜΑ με ζωή 60 χρόνων .
Μετά  το Μουσείο κατευθυνόμαστε προς το μεσαιωνικό μαστιχοχώρι  Μεστά. Θα περιπλανηθούμε στα στενά δρομάκια του οχυρωμένου κάστρου που παραπέμπει σε άλλες ένδοξες εποχές.
Στην συνέχεια με το πούλμαν μας, ο δρόμος θα μας οδηγήσει σε μια από τις πιο ωραίες παραλίες του νησιού τα ξακουστά μαύρα βόλια με χοντρό μαύρο βότσαλο. Όσοι επιθυμούν θα κάνουν ένα δροσερό μπάνιο οι υπόλοιποι θα πάρουν την μανταρινάδα τους ή το κάτι τις τους από την κοντινή καντίνα. Μετά το μπάνιο θα περάσουμε από το 2^ο ονομαστό μαστιχοχώρι το Πυργί. Στη σύντομη βόλτα μας θα θαυμάσουμε το κέντρο διοίκησης των Μαστιχοχωρίων επί Γενουατών και την ιδιαίτερη αισθητική των σπιτιών του με τα ξυστά στις προσόψεις τους και θα τσιμπήσουμε ένα ελαφρύ μεζέ με ούζο ή μπύρα στο καφενείο Σιωράι από τα χεράκια της κας Μαρίας Λεράκη.
Νωρίς το απόγευμα θα επιστρέψουμε στο ξενοδοχείο μας για να τακτοποιηθούμε στα δωμάτια μας και να ξεκουραστούμε.
Αργότερα το απόγευμα ελεύθερο για μια πρώτη γνωριμία με την πόλη.
Το βράδυ θα δειπνίσουμε πριβέ στο Must εστιατόριο Χότζας με πιάτα των προσφύγων της Μικράς Ασίας, καλεσμένοι του χαρισματικού Μάγειρα κου Γιάννη Λινού.

Χαλαροί περίπατοι, μπάνιο & γνωριμία με τη Χώρα της Χίου & την ιστορία του νησιού

Η μέρα ξεκινά με ένα θαυμάσιο πρωινό στο ξενοδοχείο μας.
Σήμερα αποδεσμεύουμε το πούλμαν μας και θα επισκεφτούμε με τα πόδια τα 2 σημαντικά μουσεία της πόλης της Χίου,  το Αρχαιολογικό και το Βυζαντινό που μέσα και από την εμπνευσμένη ξενάγηση του ξεναγού μας θα μας ορίσουν το ιστορικό πλαίσιο της εξέλιξης του νησιού ανά τους αιώνες.
Ενδιάμεσα θα δροσιστούμε με τα περίφημα παγωτά Κρόνος.
Η βόλτα μας θα συνεχιστεί μέσα στο Κάστρο και μέχρι τα αναπαλαιωμένα Οθωμανικά Λουτρά.
Αφήσαμε ως επίγευση, την γνωριμία μας με τη γνωστή αλυσίδα καταστημάτων σε πολλές πόλεις της Ελλάδας και στο εξωτερικό, το Mastiha Shop, το οποίο θα μας προσφέρει τα καλούδια του με βάση το ιδιαίτερο προϊόν του τόπου, τη μαστίχα.
Στην συνέχεια όσοι επιθυμούν θα συνεχίσουν την βόλτα με τα πόδια στα στενά δρομάκια της Χώρας, θα ανακαλύψουν μικρούς γευστικούς και άλλους θησαυρούς της πρωτεύουσας, όπως την κεντρική καταπράσινη πλατεία Βουνακίου, τους περίφημους λουκουμάδες του Μανάρα, το μπακάλικο εδώδιμων αποικιακών, το παλατάκι Ιουστινιάνη, τα ούζα Απαλαρίνα, το κατάστημα Μαρίνου Κοράκη με σπιτικά γλυκά και όχι μόνο.
Οι υπόλοιποι θα πάνε για καφέ στο άχνη και κανέλλα στο λιμάνι ή όπου αλλού επιθυμούν.
Το μεσημέρι θα βρεθούμε για φαγητό στην ψαροταβέρνα της ιχθυόσκαλας παρέα με τους ψαράδες να δοξάζουμε την ομορφιά της Ελληνικής γευστικής απλότητας με ολόφρεσκη πρώτη ύλη δίπλα στη θάλασσα.
Έπεται μεσημεριανή ξεκούραση ή ότι άλλο ήθελε προκύψει για τον καθένα ξεχωριστά.
Το απόγευμα όποιος θέλει θα πάει για μπάνιο στην κοντινή παραλία του ξενοδοχείου μας.
Το βράδυ προτείνουμε δείπνο στην καινούργια Gourmet παρουσία στο νησί, το μεζεδοπωλείο Βραδύπους μέσα στο Κάστρο.

Μια διαφορετική βόρεια Χίος

Η τελευταία μέρα στο νησί είναι εξίσου γεμάτη.
Πρώτη επίσκεψη στο Ναυτικό Μουσείο. Θα μάθουμε για την κατεξοχήν ναυτική δύναμη που κυριάρχησε στο νησί επί Γενουοκρατίας και Τουρκοκρατίας και μέσω του εμπορίου έκανε γνωστά τα προϊόντα της Χίου στα πέρατα του τότε γνωστού κόσμου. Το γεγονός  εικονογραφείται σε αυτό το Μουσείο του κοινωφελούς ιδρύματος Πατέρα. Επίσης θα μάθουμε για την εξέλιξη της ναυτιλίας και των εμπορικών πλοίων.
Αμέσως μετά με το πούλμαν μας θα κατευθυνθούμε προς τον Ανάβατο. Ο απόκοσμος οικισμός, ο Μυστράς της Χίου, μας περιμένει να αφουγκραστούμε την απόλυτη σιγή που ακολούθησε την μεγάλη σφαγή του 1822 από τους Τούρκους.
Επόμενος στόχος μας είναι το μικρό οινοποιείο του κου Δημήτρη Κεφάλα. Το φημισμένο ομηρικό κρασί της αρχαιότητας ο Αριούσιος οίνος αναβιώνει στους ορεινούς αμπελώνες της βόρειας Χίου – στην περιοχή της Αριούσιας και οινοποιείται στο σύγχρονο Οινοποιείο Κεφάλα στη θέση Σχοινιές στη Βολισσό. Εκεί θα πληροφορηθούμε για την καλλιέργεια, παραγωγή και διάθεση των τοπικών ποικιλιών και θα δοκιμάσουμε χαρακτηριστικά κρασιά του Κτήματος.
Πολύ κοντά βρίσκεται το Σπίτι της Λογοτεχνίας – η φάρμα δηλαδή του πολυπράγμονα κου Γιάννη Μακριδάκη που υπογράφει σήμερα Φυσικός καλλιεργητής – Συγγραφέας. Είναι ένας μαθηματικός που άλλαξε ρότα για να πλησιάσει τη φύση της ιδιαίτερης πατρίδας του, καλλιεργώντας τη γη, κινηματογραφώντας και παράλληλα γράφοντας και συνδέοντας το ‘τοπικό’ με το ‘παγκόσμιο’.
Θα κάνουμε και ένα σύντομο πέρασμα από την παραλία Μαγεμένα για μια δροσερή βουτιά και καφέ.
Ακολουθεί το χωριό Πυτιός. Στο όμορφο αυτό ορεινό χωριό του Πελινναίου με την βίγλα στο ψηλότερο σημείο του, μας φέρνει η ύπαρξη της παραδοσιακής ταβέρνας ‘Μάκελλος’ όπου θα δούμε τις γιαγιάδες του χωριού να πλάθουν με τα χέρια τους τις χερίσιες μακαρούνες που θα δοκιμάσουμε αργότερα. Άλλο ‘καυτό σημείο’ του χωριού ο ξυλόφουρνος του κου Γιάννη Αποστολή με το υπέροχο ψωμί και τα παξιμάδια του. Ξεναγός μας στο χωριό και τα πέριξ ο ‘ψαγμένος’ ιδιοκτήτης της ταβέρνας κος Νίκος Γεωργούλιας.
Μετά το φαγητό επιστρέφουμε μέσα από μια υπέροχη διαδρομή στην πόλη της Χίου.
Το απόγευμα υπάρχει χρόνος για τελευταία βόλτα στην παραλιακή περατζάδα ή για καφεδάκι με θέα θάλασσα  πριν επιβιβαστούμε για τελευταία φορά στο πούλμαν μας για το αεροδρόμιο.